Stuzzichini

Il Benvenuto

3.00 €

Olives, Taralli et Snack de Pois Chiches ou Fèves Frites / végétarien

Bruschette Golose

6.00 €

Deux Bruschetta, une avec Stracciatella au Poivre et une avec Huile d’Olive E.V, câpres et Anchois.

Friselline Deluxe

7.00 €

Cinq « Mini Frisella » aux crèmes de légumes artisanales (artichaut, aubergine, tomates séchées, olives, cime di rapa / végétarien

Plats au Four

Il Carnivoro

12.00 €

Lasagnes, Pâtes ou autre préparation au four avec Mozzarella, Viande et/ou Charcuterie (demander au serveur), avec accompagnement.

L’Erbivoro

12.00 €

Lasagnes, Pâtes ou autre préparation du jour au four, avec légumes frais ou grillés, mozzarella ou scamorza et béchamel (demander au serveur). végétarien

Plats Chauds

Fave e Cicorie

12.00 €

Fave e Cicorie .……………….. 10.00 €
Purée chaude de Fèves, accompagnée par ses chicorées (ou autres légumes de saison frits ou au four) et par une tranche de pain grillé / Plat Traditionnel / végane 

Plat du Jour

9/12.00 €

Proposé sur l’ardoise ou par le serveur selon disponibilité

Antipasti

Frisella Tradition

5.00 €

Deux “Frisella” au four à bois “Vignola » de Cisternino (Pouilles) assaisonnées à la tomate cerise, huile d’olive Extra Vierge des Pouilles et Origan / végétarien

Frisellona Deluxe

7.00 €

Deux « Frisella » au four à bois “Vignola” de Cisternino (Pouilles) avec stracciatella, capocollo di Martina Franca (charcuterie) et huile d’Olive E.V. des Pouilles

Mozzarella di Bufala

8.00 €

Mozzarella de Bufflonne sur lit de crème de pistaches, accompagnée par une salade à la Roquette, Tomates Cerises et Huile d’Oliver E.V. des Pouilles. végétarien

Burrata di Andria IGT

9.00 €

Burrata de Andria (Pouilles, Indication Géographique Typique), sur lit de purée de fèves tiède et accom-pagnée par une sélection de spécialités sous huile des Pouilles. végétarien

Focaccia Barese

La Muratora

8.00 €

Focaccia Barese (avec Tomates Cerises et Origan) fourrée ò la salade, mortadella et caciocavallo (fromage à pâte filée typique d’Italie du Sud).

La Contadina

8.00 €

Focaccia Barese (avec Tomates Cerises et Origan) fourrée à la stracciatella, salade et légumes sous huile.
végétarien

Così Com’è

6.00 €

Focaccia nature, avec assaisonnée à la tomates cerises écrasée, origan et gros sel Plat Traditionnel / végétarien

Desserts

Tiramisù du Chef

6.50 €

Tiramisù du jour, assaisonné au gout du chef et avec des produits de saison (demander au serveur)  / végétarien

Glace Gourmande

6.00 €

Glace à la vanille accompagnée par un petit Babà au rhum, avec des fines tranches de figues séchées de Calabre et assaisonnée au sirop de figues des Pouilles / végétarien

Paste Secche Pugliesi

5.00 €

Dégustation de petits gâteaux traditionnels à base de pâtes d’amandes et aux parfums variés, accompagnées par des fines tranches di figues séchées artisanales de calabre / végétarien

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Tarte du Jour

6.50 €

Tarte aux Pommes ou autre tarte du jour faite maison, avec des produits artisanaux et de saison (demander au serveur) / végétarien

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